|
|
Risotto Met Tomaat, Citroen En Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram risotto rijst, 2 fijngehakte knoflooktenen, 2 el. olijfolie, 35 gram fijngesneden zongedroogde tomaten, 1 dl. witte wijn, 1,1 l. kippenbouillon, 125 gram Cantadou Pesto, 2 el. citroensap, 1 tl. citroenschil
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de fijngesneden knoflooktenen met de risotto door de olijfolie. Voeg de gesneden zongedroogde tomaten met een scheutje witte wijn toe. Doe de kippenbouillon erbij en laat het geheel met deksel ca. 30 minuten koken. Voeg de Cantadou Pesto toe, het citroensap, de citroenschil als ook de kappertjes. Voeg naar eigen smaak nog zout en peper toe en laat het gerecht 5 minuten staan alvorens je het serveert met een gegrild stukje vlees erbij.
Bon appetit.
|
|
|